Chefs food story

음식에 레시피나 노하우나 여러가지 정보를 알려주는 블로그입니다.

요리에 관해

오늘은 집에서 반찬으로 많이 먹는 메추리알장조림을 맛있게 만드는 방법에 대해서 알려드리고자 합니다. 메추리알장조림은 입맛이 없을 때 먹는 반찬으로도 좋기도 하고 장조림소스에 같이 여러 가지 재료를 넣어 조림을 해놓아도 정말 맛있기 때문에 한번 만들어놓으면 두고두고 드실 수 있기 때문에 정말 좋은 반찬이기도 합니다. 그러면 메추리알장조림을 만드는 방법에 대하여 알아보겠습니다. 메추리알장조림 재료 메추리알 장조림 재료는 재가 장조림을 만들었을때에 넣으면 맛있다고 생각했던 재료들을 알려드립니다. 재료: 깐메추리알 1봉지(1kg), 새송이버섯 3개, 꽈리고추 8개, 깐마늘 10알, 대파 1 뿌리, 당근 1/2개, 다시마 1장 조림장재료: 물 600ml, 진간장 200ml 컵, 설탕 50g, 물엿 50g 메추리알..

요리에 관해

오늘은 치킨을 먹고 남았거나 치밥을 좋아하는 여러분께 알려드릴 메뉴는 바로 치킨마요덮밥인데요. 치킨마요덮밥이 유명한 도시락집이 있는데 바로 한솥 도시락입니다. 한솥도시락에 시켜드시는 분 중에 치킨마요를 안 드셔본 분은 거의 없을 정도로 치킨마요덮밥이 한솥도시락에서는 가장인기 있는 메뉴 중 하나입니다. 이 치킨마요덮밥을 시켜 먹는 게 아닌 직접 만들어 먹는 방법을 알려드리겠습니다. 어렵지 않으니 잘 보시고 따라 해봐 주세요. 치킨마요덮밥이란? 치킨을 밥 위에 올려서 데리야끼 소스와 마요네즈를 올려서 만드는 덮밥 요리이며 계란지단 또는 스크램블에그나 볶은 양파와 김가루, 단무지 여러 가지를 추가하여 만든 일본식 덮밥요리입니다. 우리나라에서 인기가 좋지만 일본에서는 인기가 적은 요리이기도 합니다. 치킨마요덮밥..

정부지원정책

혹시 근로장려금에 대해 알아보고 계신가요? 신청을 했거나 아니면 신청조건이 되는지 또는 어떻게 신청을 하는지 궁금하신 분이 계실 겁니다. 그래서 전부 알려드리려고 합니다. 읽어 보시면 누구나 쉽게 신청방법과 조회 자격등을 알아보실 수 있습니다. 그러면 한번 알아보겠습니다. 근로장려금이란? 근로.자녀장려금은 저소득층 분들이나 자영업자에게 정부가 금융관련하여 지원을 해주는 정부지원제도입니다. 근로, 자녀장려금은 소득이 적거나 일정 수준이하인 근로자나 자영업자에게 세금공제와는 별계로 지급되는 세금환급형 지원제도입니다. 세금이 많지 않거나 세금을 내지 않은 사람들에게도 추가적으로 혜택을 받으실 수 있습니다. 소득세를 신고할 때 같이 신청을 할 수 있으며, 신청을 하고난 뒤 5월부터 6월까지 환급을 받으실 수 있..

정부지원정책

코로나 사태 이후에 경기가 너무 악화되면서 경기를 회복하기 위해 대출금리가 너무 많이 올라서 아파트나 집을 사기가 정말 힘들어졌습니다. 그래서 일반은행에서 자금을 빌리기엔 금리가 너무 높기에 정부에서 지원해 주는 대출이 있습니다. 디딤돌 대출이란? 저소득층이나 집이 없는 사람에 대해 집을 구매하는 자금을 대출 이자율을 감면하여 이자률을 줄이고 집을 마련하는 하는 데에 있어 부담을 줄여주고 내 집 마련 지원을 통하여 주거생활의 안정을 도모하기 위한 정부 정책 중 하나이다. 디딤돌 대출 지원내용 대출한도 : 호당 2.5억 이내 대출금리 : 연 2.15% ~ 3.00%(소득이나 만기에 따라서 차등적용) 금리우대 - 다자녀 가구 0.7% p, 2자녀 가구 0.5% p, 1자녀 가구 0.3%p, 연소득 6천만원 ..

요리에 관해

감자는 세계에서 널리 쓰이는 식재료 중 하나이며 다양한 요리에 재료로 쓰이고 있습니다. 그래서 감자를 이용한 요리가 샐러드, 구이, 찌개, 수프 등 상당히 많은 감자요리가 있습니다. 또한 감자는 탄수화물이 많아 주식으로 이용이 가능하면 여러 비타민과 미네랄 등이 있어서 다양한 영양소 또한 포함되어 있습니다. 감자요리 시 주의할 점과 팁! 섭취 시 주의점 감자요리를 할 때는 몇 가지를 주의하며 기억하여야 합니다. 감자에는 솔라닌(solanine)과 치아레틴(chaconine)이라는 것이 포함되어 있을 수 있으며 이 독소를 섭취하면 소화문제나 중독 증상을 일으켜 몸에 해가 될 수 있습니다. 대부분 감자의 싹 주변이 녹색 빛으로 변했거나 녹아내리는 부분이 있으면 그 부분을 잘라내거나 감자를 먹지 않는 것이 좋..

음식 축제

우리나라 대전에서 9월 3일 ~ 9월 10일까지 8일간 국제 와인 페스티벌이 열립니다. 국제 와인 페스티벌에서는 세계 16개국에서 참여하며 다양한 먹거리와 와인 시음과 여러 가지 프로그램과 초청 가수까지도 있다고 합니다. 와인 EXPO 행사 위치 행사별 위치와 전시장 입니다 원하시는 행사위치를 잘 찾아가시길 바랍니다. 와인 EXPO 주요 행사일정 와인 EXPO 총 행사기간 : 9월 3일 ~ 9월 10일(8일간) 시기 장소 프로그램 내용 9월8일~9월10일 DCC 제 2전시장 대전 국제 와인 엑스포 (와인&주류박람회) 국내외, 전통주, 음식, 워터,와인투어 등 아시아 최대 와인 시음존 운영 9월3일~9월6일 DCC 제 1전시장 (중회의장 로비) 아시아와인트로피 아시아 유일의 국제와인기구(OIV)인증 와인 ..