Chefs food story

음식에 레시피나 노하우나 여러가지 정보를 알려주는 블로그입니다.

요리에 관해

마늘은 우리나라에서 흔히 볼 수 있고 다양하게 쓰이며 마늘을 많이 먹으면 감기에 잘 안 걸린다고 도 하는 무척이나 건강에 도움을 주는 식재료입니다. 특히나 고기에 같이 먹으면 정말 맛있고 장아찌로 담가서 삼겹살과 같이 먹으면 무척이나 맛있습니다. 다양한 마늘 요리가 있지만 이번엔 마늘장아찌를 담그는 법에 대해서 알아보겠습니다. 마늘장아찌 재료깐 마늘 1.5kg, 진간장 2컵, 물 2컵, 설탕 2컵, 천일염 1스푼, 감초 2개, 월계수잎 2장, 환만식초 2컵, 소주 1병, 매실액 1/4컵, 까나리액젓 1/4컵 마늘장아찌 만드는 법1. 진간장, 물, 설탕, 천일염, 감초, 월계수잎을 냄비에 넣고 10분 정도 끓여줍니다. 2. 끓은 물은 식을 때까지 나둡니다.(식으면서 월계수잎과 감초에서 우려 나오거든요.) ..

요리에 관해

오늘은 집에서 반찬으로 많이 먹는 메추리알장조림을 맛있게 만드는 방법에 대해서 알려드리고자 합니다. 메추리알장조림은 입맛이 없을 때 먹는 반찬으로도 좋기도 하고 장조림소스에 같이 여러 가지 재료를 넣어 조림을 해놓아도 정말 맛있기 때문에 한번 만들어놓으면 두고두고 드실 수 있기 때문에 정말 좋은 반찬이기도 합니다. 그러면 메추리알장조림을 만드는 방법에 대하여 알아보겠습니다. 메추리알장조림 재료 메추리알 장조림 재료는 재가 장조림을 만들었을때에 넣으면 맛있다고 생각했던 재료들을 알려드립니다. 재료: 깐메추리알 1봉지(1kg), 새송이버섯 3개, 꽈리고추 8개, 깐마늘 10알, 대파 1 뿌리, 당근 1/2개, 다시마 1장 조림장재료: 물 600ml, 진간장 200ml 컵, 설탕 50g, 물엿 50g 메추리알..

요리에 관해

오늘은 치킨을 먹고 남았거나 치밥을 좋아하는 여러분께 알려드릴 메뉴는 바로 치킨마요덮밥인데요. 치킨마요덮밥이 유명한 도시락집이 있는데 바로 한솥 도시락입니다. 한솥도시락에 시켜드시는 분 중에 치킨마요를 안 드셔본 분은 거의 없을 정도로 치킨마요덮밥이 한솥도시락에서는 가장인기 있는 메뉴 중 하나입니다. 이 치킨마요덮밥을 시켜 먹는 게 아닌 직접 만들어 먹는 방법을 알려드리겠습니다. 어렵지 않으니 잘 보시고 따라 해봐 주세요. 치킨마요덮밥이란? 치킨을 밥 위에 올려서 데리야끼 소스와 마요네즈를 올려서 만드는 덮밥 요리이며 계란지단 또는 스크램블에그나 볶은 양파와 김가루, 단무지 여러 가지를 추가하여 만든 일본식 덮밥요리입니다. 우리나라에서 인기가 좋지만 일본에서는 인기가 적은 요리이기도 합니다. 치킨마요덮밥..

정부지원정책

혹시 근로장려금에 대해 알아보고 계신가요? 신청을 했거나 아니면 신청조건이 되는지 또는 어떻게 신청을 하는지 궁금하신 분이 계실 겁니다. 그래서 전부 알려드리려고 합니다. 읽어 보시면 누구나 쉽게 신청방법과 조회 자격등을 알아보실 수 있습니다. 그러면 한번 알아보겠습니다. 근로장려금이란? 근로.자녀장려금은 저소득층 분들이나 자영업자에게 정부가 금융관련하여 지원을 해주는 정부지원제도입니다. 근로, 자녀장려금은 소득이 적거나 일정 수준이하인 근로자나 자영업자에게 세금공제와는 별계로 지급되는 세금환급형 지원제도입니다. 세금이 많지 않거나 세금을 내지 않은 사람들에게도 추가적으로 혜택을 받으실 수 있습니다. 소득세를 신고할 때 같이 신청을 할 수 있으며, 신청을 하고난 뒤 5월부터 6월까지 환급을 받으실 수 있..